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The Divine Mine
La sagesse des mauvaises herbes pour le butineur curieux - Rebecca Gilbert
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Essayez-vous à la recherche de nourriture avec l'aide de Rebecca Randall Gilbert, la sorcière des mauvaises herbes de Jabberwocky. Basé sur les cours de recherche de nourriture que Rebecca a enseignés au Camp Jabberwocky, le plus ancien camp d'été pour personnes handicapées aux États-Unis, ce livre présente aux débutants le langage des plantes et l'art de remarquer. Vous apprendrez à rassembler et à préparer des plantes couramment disponibles à des fins très diverses. Les leçons de ce livre vous aideront à vous familiariser avec les mauvaises herbes comme le chénopode d'agneau, l'amarante rouge, le sassafras et le sumac. Découvrez quelles plantes sont bonnes pour les premiers secours et lesquelles sont bonnes à manger. Bien que de nombreux aliments sauvages présentés puissent être dégustés crus, Rebecca propose également des méthodes de cuisson éprouvées pour concentrer ou diluer la saveur. En plus des profils de plantes et des recettes, ce livre présente également des thèmes sociaux stimulants liés à chaque leçon.
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